水溶性ビタミンの１つでビタミンB群に分類されます。 タンパク質、炭水化物、脂肪の代謝に関わり、エネルギーを作り出す働きを持ちます。 また、皮膚や粘膜の健康保持を助ける働きもあります。 通常の食事を摂っていれば不足する心配はありませんが、もし不足すると疲れやすくなるなど体に影響が出てきます。
食品では、魚介類、レバー、納豆、肉類、卵などに多く含まれています。