遊離アミノ酸
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遊離アミノ酸
筋肉や肝臓、血液中などにバラバラの状態で蓄えられている
アミノ酸
のこと。
遊離アミノ酸は
タンパク質
を再合成する働きを持っています。
また、タンパク質を構成しているアミノ酸を結合アミノ酸と言います。
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